华南潮州LAKSA
福建人的LAKSA 我们吃多了，来一次潮州的LAKSA吧，同样是顶着40多年的美誉，在1970年开始营业，搬来华南茶室已有22年。 LAKSA的主要配料有有鲜蚶、黄瓜丝，两三只剥壳鲜虾、一小撮鸡肉丝、鸡肉丁和煎蛋丝，再洒上芫荽，浇上色泽黯沉的叻沙汤汁，阵阵的原味椰浆咖喱，无论 是面或米粉，吃进去仿佛在挑战舌头上层次的味蕾。



这里的LAKSA没有福建LAKSA 虾膏的鲜味，少了一种红艳诱人的色彩，其汤色显然并不起眼，但入口之后不禁被其浓郁的香料味给慑住，潮州LAKSA果然拥有自己独树一格的浓稠风味。老板娘说汤是加入辣椒去熬滚的。
如果要再辣一些，可以加入自己调制的sambal辣椒。

老板娘至今仍然坚持每天一早先到菜市场买新鲜的材料，等买好了才开档。
所以营业的时间不一定。如果货源有少，可能就会迟一点开。这样的用心，无非就是给顾客最好的。