吃不腻的是人情

对美味坚持的相传


祥林巴冬亚参餐馆

座落于SRI EMAS 花园,有一家已经超过10年以上,以亚参鱼为招牌菜的餐馆叫祥林餐馆。麻坡每家餐馆的亚参鱼都各有特色,这家也不例外。特别的地方在他们的亚参酱料是自己调配特制的,会比其他得来得重口味,偏咸和辣。但老板说最重要的关键是他们用的材料极为新鲜。所以当你吃这道菜的时候,你可以全神贯注在品尝新鲜鱼肉和亚参酱融合为一的味道。这里也有其他好吃值得推荐的菜肴,如苏东臭豆,自家自制的蒸OTAK,炸舌头鱼,娘惹式的鱼肉,都是不错的选择,是平时顾客爱点的几道。所有的酱汁都是老板亲手调配的。味道独特,...

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阿檬西刀鱼丸面

阿檬西刀鱼丸面在阿辉咖啡室里,只见除了传统的咖啡面包蛋以外,就只有一档面档在营业。和一般选择多的茶室不一样。由此可知,这家面是有一定的功力,可以1个打10个。这档口是和茶室租的,负责的是一位女士-叫阿檬,从6点就开始营业到1030.  全年无休,除非茶室休息。根据老板娘说以前她是在巴刹里面,后来搬了过来。在场的顾客都是一直捧场的老顾客。这 里吃的是比较扁的面条。当地都喜欢叫面卜,有煮汤和干捞的。买点是手工鱼丸,不是平时用机器做的那种。是她坚持从一家供应商那里拿货的。虽不是亲手...

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海南海鲜餐馆

土油栈这地方其实说起来不怎么起眼,路过都不会进去,偏偏那里就是有好吃的宝藏。一到傍晚就会开始看见一辆辆汽车缓缓驾进空地,不一会儿就停满了车。好热闹。 这是一家以家庭式经营的餐馆,经营了大概十多年,累积了一定的人气,主打的是海南家乡菜。腼腆的老板面对镜头总说不出话来,可是一旦拿起铁锅,身手敏捷,不一下就见看见诱人的菜肴端上桌。 厨房永远都没有停歇,你总是听到大火候的煤气开关声,锅铲不停的敲击声,特别是用餐时间更没有空桌。可知生意多好。一桌桌都堆满了海鲜。足以见他的海鲜是大家必点...

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JS 泰国餐厅

前生为园艺咖啡厅,摇身一变成为了麻坡新一个美食的据点。老板阿安把经营了几年的咖啡馆收掉,在考虑要继续什么,就在机缘巧合下认识了泰国厨师,携手合作,让麻坡这个以潮州食物为首的地方多了一份色彩。 踏进这家餐厅,你依然会被四周的盆栽给吸引,不单是个用餐的好地方,也是心里放松的地方。悬挂的一盏盏黄灯带有少许宁静,仿佛在预备你用餐的心情。里头还有一张超过100年的旧时理发椅,是老板千辛万苦从其他地方收藏回来的,值得一看。 这里是由泰国来的师傅掌厨。卖的是泰国风味,以酸辣为主。出名的菜色...

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麻坡汤之家

晚上在麻坡市中心开车的话,会经过一个以三轮车为标志的餐馆,可以的话停一停,因为这是其中一间闻名的聚点。在还未拥有店面以前,老板的父母都是三轮车小贩营业将近40年。16年前他们才开始在这店铺。外表看似MAMAK ,可是实际上它比MAMAK 更丰富,卖的食物更多样化,特别是他们的【汤】,是其中一个特色。更有人称之美食天堂。先 来谈谈这【汤】, 非常具有香味,聞起來非常誘人,味道浓稠,不像一般的羊肉汤淡淡的,而且没有羊骚味。但又不至于太呛。他们用的香料,滲入到羊肉裏的 每...

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Mee Bandung

若你来到华山茶室,会看到墙壁上贴满的都是照片,靠近仔细看的话,你会发现都是大人物,甚至是明星们。这究竟是一个什么地方呢?这是麻坡的一个地标之一,人人都称为此地为MEE BANDUNG,更是麻坡道地出产的美食,代表了麻坡的马来食物。这 是在华山茶室里的一个档口,自1960年开始营业,卖的自然是他们非常出名的MEE BANDUNG面,老闆的祖父是開山鼻祖,從1930年開始到現在,已經有80多年的歷史了。MEE BANDUNG 以黄面为主,倒入特制的酱料在上,是以蝦米香料熬煮的汤,味道鮮甜中...

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现代餐馆

班卒这里有间餐馆,也是唯一的一间餐馆,名为“现代餐馆” ,其老板唐甸平先生也是班卒的前村长。这家餐馆不得了,周末假日就会看见有许多外地人慕名而来。这家餐厅闻名的盐局淡水虾、是大家必点的首选。大只的河虾下锅大火油炸,待金黄色后赶紧捞上来。除了虾头,其他部分连虾壳一并放入嘴里咀嚼,统统可以入口!不必担心虾壳,它已经炸的脆脆的很容易咀嚼!除了这样的做法,还可以拿来煮大头虾面。保证你吃到吮手指。沙爹酱鱿鱼蕹菜更是老板自创的。普通的蕹菜加上东家自制的沙爹酱,一般的花生竟然...

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456 手工板面+ 烧鱼

当你经过BAKRI 的大路,会好奇怎么这一区特别热闹, 商店的走廊摆满了的是桌椅,大概30张,厉害的都是高朋满座的原来这里就是 456。来这里就要有心理准备,多花一些时间等待。推荐的有自制板面,烧鱼。虽然是各别独特的个体,却有很多人享受着板面配烧鱼。由 于属于家庭生意,你会看见他们全家走动员,老板负责烧鱼,一靠近,迎面而来就是一阵阵海鲜烧烤味,夹着呛鼻的辣椒香。大部分都是魔鬼鱼,辣椒的调味都是自 己配制出来的。烧烤后香辣的辣椒渗透鱼肉里,让人辣得过瘾,吃的津津有味。魔鬼鱼肉嫩...

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新东方餐馆

新东方创立于1936年,是麻坡数一数二的老店。陪伴了许多麻坡人成长,或者说是许多麻坡家庭的月老人。因为这里蕴藏着属于许多段情侣的爱情故事。 老板娘说几十年前这里也是一个被选择为相亲的地方。因为在那时候这里也算是高级餐厅,可以吃西餐鸡扒的地方不多,要来浪漫迪克有情调的自然就是这里。当 你一踏进这家店时,你就仿佛跌进了一个时光隧道。老店的摆设依旧保留了传统的浓厚的当英式殖民风情,挂在墙上的招牌和海报都是70年代的风味。这里的家具 和摆设不曾改变。除了古色古香的云石桌和木椅,是以前一直流传到今天,已可...

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日发海南鸡粒饭

不要以为只有马六甲才是发源地,原来麻坡也可以找到正宗的鸡粒饭。日发鸡粒饭自1957年成立,在麻坡是家喻户晓的,甚至是陪伴许多人长大的记忆。 1979才搬来现在的地方,一道看似准备功夫非常简单的白斩鸡,吃起来却不简单。老板王昌正是第二代接班人,从旁观看父亲学习,累积经验。看他熟练的砍鸡刀法,然后拎起酱油请绕一圈。你就对他非常有信心了。开店以前,每天早上就要准备鸡只,把切好的姜片放入鸡只里去味,然后将鸡只放入热水锅里煮30分钟,时间要拿捏准确,以确保鸡肉嫩滑鲜甜。煮熟的鸡捞起来后,锅子里剩下的鸡油精...

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加里里路虾面

纯朴简单的炒虾面,已经是第二代传人了。其父亲是由新加坡的师傅授教,前后也学了2年,现在传给孩子。如果你是第一次到,看到一位年轻的小伙子在起锅,不要惊吓到,他的功力也不会输他爸爸。不说其实这家炒虾面也做了很久,本来是在对面的TOYOTA车厂前摆摊的,现在搬进店铺。很多年前曾经因为老板大孩子的缘故,而吸引了新加坡的报章来报道,至于什么事,你要自己问老板。这样的虾面,好像在马来西亚比较难找到,只在新加坡比较盛行。据说是中国的福建水手多研发出来的。我们印象中的虾面都是汤煮的,但这是干炒的。其难度在其火候...

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全味亚参鱼

老板年纪轻轻,就练的一手好功夫,来自PARIT JAWA港口的他对鱼非常熟悉,所以做菜起来事半功倍全味亚参鱼营业至今大概5年之久,但要吃新鲜海鲜的顾客都知道来这里。招牌菜亚参鱼看似没有什么配料,但准备功夫一点都不马虎,其中亚参酱汁就最考验功夫。因为要顾客吃到新鲜的味道,所有老板在调味上会比较轻手,依据个人口味,有些人觉得不够辣酸,但也就因为这样,才比较吃得到鱼的新鲜。其实后来查证才知道,亚参鱼有2种做法,一个是马来人的偏辣版本,一个是华人的偏酸版本。老板说他坚持用本地的鱼头, 虽然价钱高一点,但...

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华南潮州LAKSA

华南潮州LAKSA福建人的LAKSA 我们吃多了,来一次潮州的LAKSA吧,同样是顶着40多年的美誉,在1970年开始营业,搬来华南茶室已有22年。 LAKSA的主要配料有有鲜蚶、黄瓜丝,两三只剥壳鲜虾、一小撮鸡肉丝、鸡肉丁和煎蛋丝,再洒上芫荽,浇上色泽黯沉的叻沙汤汁,阵阵的原味椰浆咖喱,无论 是面或米粉,吃进去仿佛在挑战舌头上层次的味蕾。这里的LAKSA没有福建LAKSA 虾膏的鲜味,少了一种红艳诱人的色彩,其汤色显然并不起眼,但入口之后不禁被其浓郁的香料味给慑住,潮州LAKSA果然拥有自己独...

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华南猪什汤

华南茶室有2档口,一个是潮州LAKSA,一个就是这一档猪什汤。已经是第3代传人,之前太公,到外公都在YAHAYA街边摆档,之后才移进店铺里。如今是20出头的年轻老板在掌厨。客人通常习惯了点的猪肠,三层肉,猪血,猪腰,舌头,胰脏,猪肾,瘦肉和咸菜。累积了45年的经验。老板轻松地把客人所选的料处理,然后放入特制的汤头里去煮,简单的做法,搭配一碗白饭,却带出不简单的意境。 送菜以前,只见老板双指轻轻勾起一些咸菜加入汤中。咸菜是潮州人必吃的食材,要放才完整。咸菜会将甜味提升出来。如果一早起来就以清味甜鲜...

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卢山海南咖喱饭

虽然麻坡住了大部分的潮州人,但还是有海南人。卢山这家的来头不小,以前是办酒席的餐馆,从1960年代开始由南下的一伙人合股开创。 1967年才改由现任老板黄明清的公公独资营业,早上买咖喱饭,晚上做酒席生意。 1990年才全面做海南咖喱饭。来到今天,已经是第3代了。这里的咖喱饭和一般不同,因为改良了,老板说是他们动了动脑筋,加入了马来人爱吃的咸鱼,符合了跨种族的尝试,打开了大家的味蕾。海南咖喱饭,​​里头藏了无数的惊喜,再配搭上够味的卤肉,卤豆腐,卤蛋。白饭淋上浓浓的黑色卤汁和橙黄色的咖喱汁,两者交...

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炸香蕉

贪食街往上走一些,在卢山茶室前面有一档炸香蕉,也是麻坡人必推荐的。老板陈欽河已经营业了30多年,从以前一直都在同一个位置。买的是炸香蕉,炸木薯,炸番薯,这三样。 每天风雨不改。这里的炸香蕉用的是牛角蕉,体积稍微比普通的香蕉大一些。而特别的地方在于阿伯用的粉是米的粉,而非面粉。这样炸起来比较耐脆,放一个小时也不会软掉。但其中最好吃的黄金时候就是等牛角蕉已经熟透的炸香蕉。外皮酥脆内陷却柔软,完全融合的感觉。 而特色之一的炸木薯是它的制作过程。陈伯先把木薯蒸熟,然后切片再沾粉,才下锅去炸。这样的做...

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潮州粿

這檔位於貪吃街口傳承了三代人的潮州粿,早期是由現任老板的外婆經營。當初以賣福建曼煎粿維生,後來才做起自家籍貫的粿品。反而賣出更特色。 这里有卖的是饭粿,黑粿,白粿,老板黄先生还说本来有很多种类的茶粿,但现在剩下这些都是客人比较爱吃的。其余的有些禁不起岁月的考验,或制作材料成本昂贵而被逼放弃了。就如本来的筍粿,是以筍制作的。但现在內餡已改成以沙葛代替。因为筍越来越难找到,而且不是每个人喜欢其味道。  还有饭粿,其实是用糯米,有兩款以為主的甜鹹粿品,一裹入綠豆沙餡,另一種則在鹹味糯米飯上...

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日本糕 & 煎隆饼

我们都晓得小叮当爱吃的是铜锣烧,在麻坡,我们也可以找到。但这里的叫法不同,马来人称之为KUIH JEPUN 日本糕,华人则叫红豆糕。位置处于JLN ABDULLAH 车站,右转会看到HSBC银行,在你的左手边,有一间半边店。是由2位巫裔的长辈在此营业了40年,外观上谈不上什么,但每逢下午茶时期,你会看到许多人排队等红豆饼。所有的都是先做先卖,新鲜出炉,他们先在圆圆的铁板模型上倒上面粉以打底,用小火在下慢慢烤热,隔着铁板面粉慢慢熟透,再加入红豆为内陷。然后在上盖上一层面粉成脆口饼皮。所以当你咬下去...

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MUAR贪食街糖水

在贪食街如果不想胃口负担太重,你可以来到这家糖水档。已经30年之久的历史告诉你老板某个程度上的功力。每日从2点到6点,风雨不改,老板从家里带来准备已好的糖水,都是经过长时间的炖煮, 暖暖的心意。天气炎热的时候,走在贪食街,若立即来一碗这里出名的六味汤清凉,是一大解脱。或是仙草百果,冬瓜茶,薏仁水,摩摩查查,龙眼都是不错的选择。过客大拇指一致推荐的好料。...

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Mee Siput 面干

麻坡是柔州美食天堂,亚参鱼和乌达更是驰名国内外,近年来,一种叫Mee Siput的道地零食竟成了新宠儿,是许多到麻坡游客必尝和必买的手信. 华人多数叫面干(mee kua)。是一个属于麻坡人的集体回忆,黄泛泛圈圈圆圆的干面有淡香味,淋上咖喱酱,组黄宏的配搭才能有视觉和味觉享受. 一般上,每包面干都会配上小包的辣酱,最道地吃法是,先用力揉碎包装里的面干,再倒入辣酱,一起送入口中。Mee Siput直译中文为“螺面”,因其卷成一团的面条似螺纹,但麻坡人都称它为面干,因为它吃起...

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斋Rojak @ Sg Abong

麻坡盛行ROJAK,已不在话下。我们又找到一家ROJAK,只是这一家是走斋路线的。老板自82开始替人卖ROJAK,87年因为健康原因开始吃斋,他很烦恼,吃斋却每天要面对不是斋的东西。于是脑筋一转,为何不来个斋ROJAK?于是他着手开始研究如何以100%的斋法做ROJAK。经 过无数的调味和用料的研究,最终让他找到了取代虾膏的原料,他用了水盐糖,暹罗黑糖,黑酱油一直小火煮,然后放冷却,他发现只要放超过24小时就会出现粘 稠的状态。后来因为让味道更贴近,他研发出来加入自己熬煮的ASAM水和柠檬水去调...

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零食ROJAK @ 麻坡土油栈阿雷rojak

今天介绍的就是麻坡的特色风味----零食ROJAK,老板是王瑞珍,来到他的住家,只见一部老旧的电单车停摆,装着一袋袋的零食,就如此简单。自 1965开始就在学校前,骑着电单车售卖零食,他是许多小学生的盼望,每次放学就会聚集在他面前,当时他也有卖ROJAK,但只是一般的ROJAK, 学 生们都爱零食,有一天,孩子无意这样问他为什么不加零食进去炒?后来因孩子这样的创意激发他了。他就开始了让学生先任选零食,要直接吃或加进ROJAK里 都可以。所以出现很多不同口味的,有MAMEE的,有虾口味,后来传开...

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ALFIAN沙爹

麻坡烧沙爹的人很多,就像OTAK OTAK 一样,没有最好吃,只是看个人口味。 介绍了华人的沙爹,也可以推荐一家马来人的给你。 就是位于华山茶室里的 ALFIAN 沙爹,事主是ALFIAN BIN ABU BAKAR先生。 在华山茶室经营,也已有一定的岁月历史,和MEE BANDUNG 都是属于第二代了。 老板说腌制鸡肉的方式是保密的,恕不能公开。但他的酱也是其中一个特点,用花生和辣椒不太浓稠也不太淡。口味刚好,花生的碎粒口感佳。 早上從8点燒到...

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宝芝林凉茶@ 贪食街

麻坡有三水,一是沙梨水,二是燕窝水,三是金桔柠檬贪食街余仁生门前有摊宝芝林凉茶,自70年开始,目前已是第6代,有许多选择,包括祖传凉茶,罗汉果,老板拍心口说是宝芝林秘方的苦茶,绝对是下火消热的克星这里还有新鲜罐装果汁,如百香果,沙梨水,红毛榴莲,都是100%熬煮的。过程复杂,但绝对真材实料。要提的是沙梨水,此沙梨非彼沙梨UMBRA 。这款老派沙梨水,是采用中国原乡进口的腌制甜酸沙梨或潮州特产乌梨所制成, 最 著名的是他的正宗金桔柠檬,一罐罐摆放着,藏有丰富的VIT C和A,口感强烈,喝...

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亚九沙爹@ 贪食街

来麻坡如果没有吃到这家的沙爹,真的会徒留遗憾。这小小的档口不说也有了40年的功力,自70年代就开始营业,现在已经是第2代了。他们依然坚持用炭烧,因为这样火势才均匀。 这里有一般常见的鸡肉串,也有猪肉串,据说他们是第一家开创猪肉沙爹的先锋,不仅如此,还有猪肠沙爹,够特别了吧?烧好的猪肠,香味脆口,保证你回味无穷。再来还有鲜蚶沙爹,一颗颗串起来烧,咸中带甜,搭配上他们自己调配的花生酱料令人赞不绝口。喜欢KETUPAT 的朋友可以配上马来饭团,不知不觉胃口大开。老板对于酱料始终守口如瓶。只说...

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蚝煎 @ 贪食街

蚝煎 这里的蚝煎和北部槟城的决然不同,麻坡的蚝煎是不和鸡蛋一起煎的;反之一颗颗分开来的,所以不担心会吃到很多薯粉的粘稠口感。 只见老板用的火候十足,鸡蛋一下锅就爆出浓浓香味, 不一会儿蚵仔煮熟了就可以端起来。配上一些葱花,让人忍不住筷子就要下去了。 客人可以尝到一颗颗来自麻坡河口蚵仔的饱满,新鲜不带腥味;吃起来让人痛快。...

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巨无霸汉堡

在马来西亚要吃道地汉堡,选择多的是。不论是鸡肉,鱼的,还是牛肉配上黑胡椒酱或其他口味多选择。但是论到体积的话,就没有很多选择,大部分都是标准的。在麻坡有一个叫巨无霸的汉堡,是普通汉堡的四倍!这店铺本是供应汉堡食材的地方,老板自学院求学时就以卖汉堡为副业。他毕业后打算继续这事业,就和几位拍档取名为MONSTER 汉堡。如果你觉得巨无霸汉堡有点太大,他们也有迷你型的,就是用稍微小一点的鸡扒和面包。同样的有ORIENTAL 和MARYLAND,你也可以单点这家店的鸡扒。此外,他们还...

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文打烟小贩中心

文打烟小贩中心(Bentayan)是依据文打烟路的名字来命名的,是从马来文“bantaian” (宰杀)演变来的。背后的故事是当年拜里米苏拉(Parameswara,马六甲的第一个开国国王)逃亡到麻坡时,停驻在麻坡,因为遇上很多蜥蝪,他的随 从在此就展开大量宰杀不停来干扰的爬虫类。文打烟小贩中心开业已经很久了,自1980以前便开始经营了,可称之麻坡最大的小贩中心,大约 有20多摊。厉害的是聚集的摊位几乎都是属于【老字号】。每一摊都独特哦,卧虎藏龙,非常好吃。来这里的好处就...

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六马路经济面

六马路两旁都是住家屋子,里头就有一家是大家都会推荐的经济面档。小小一个空间,常常挤满了前来用餐或打包的顾客。顾名思义,这里有炒面和炒米粉,以及咖喱杂菜和卤蛋豆干,都是安娣亲手炮制的。浓浓让人怀念的家乡味,是许多街坊从小吃到大的熟悉味道。更是许多游子假日返乡都会再来光顾的情怀小店。另外的卖点是圆圆的虾饼,是安娣自己改良的。现炸现卖,绝对新鲜脆口。体积比起外面大了一些。内有炒香的沙葛和白虾,再配上自己的辣椒酱,安娣说他喜欢吃,所以就自己弄,弄着弄着就弄出一门生意了。 来这里必吃的炒米粉或炒...

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【秋】五香炒ROJAK

单从名字读,真的不明白这是什么意思?我们熟悉五香LOBAK,也知道ROJAK,都是马来西亚非常大众化的小吃,却从没有想过他们之间有关系。麻坡就真的有人动了动脑筋,将2合起来。于是我们吃到了特别的美食,位于JLN BAKRI 新荣成对面的档口,如果不注意玻璃上的招牌,大概会以为又是一般的ROJAK 和炸五香。老板善用了五香的美味,豆皮,春卷,豆腐,香肠加上自调的虾膏酱,加入了碎花生,顿时提升了整个口感。本来以为油腻的五香在老板大火的煎炸,反而变的脆口不油,搭上纯而不腻的虾酱,和ROJAK 里水果的...

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炒粿

在YAHYA 街边有几个档口,早上总会看到人潮,排队围坐或站立,有人打包有人叫餐,对了,这就是麻坡有名的4大天王的地方,自他们祖父就在这里营业,一直到今天。 炒粿或者有人称之为菜头糕,就是其中一王。这里流传了将近70年的老招牌。老板亚龙已经是第3代了。 每天都5点开档,就开始一直炒,一直炒,直到卖完结束回家。萝卜糕是他自己做的。原来是一大片一大片以白萝卜磨成茸蒸好的萝卜糕,下平锅用葱,蒜头炒香后,以铲子切细,再加鸡蛋和菜脯同炒,添上鱼露,简单纯粹。老板说现在白色的炒粿剩下不多了。大家都...

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粿什

四大天王里还有一个叫粿什,老板吴涣清也是第3代传人。主要卖的是卤粿汁。每天早上3-4点起床准备卤味。卤酱的原料是主传秘方。以大火熬,后来小火焖,至少2小时以上才入味。这里有豆干,大肠,内脏,猪皮,猪耳,肾脏任顾客挑选, 配搭一碗热腾腾的粿条,最后当然不能不加菜脯来提升其中的咸味。简单的一餐,不需什么山珍海味,已经足够俘虏你的心。老板说来的都是老顾客,偶尔也有年轻的顾客来,让人回味的不仅是食物,更是顾客坐在档口前边吃和老板边聊天的画面,很OLD SCHOOL 式的轻松自然。原来人与人的交流,就如卤...

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阿德水粿

四大天王中的另中一王,就是阿德水粿老板林述德好笑容有礼貌,看他无时无刻都忙不过来,菜脯一直在小火滚,他不停一小碗小碗在挖水粿。阵阵的米香味道散开来。加上自己调制的菜脯,味道极佳。这可是在地人吃了数十年的乡土味。看似简单的食物,背后的功力却不是假的。如果你爱重口味,还可以加上辣酱。这家也是要等很久的哦,你会看到排队的人越来越多,据说还得等上15分钟,但顾客还是心甘情愿排队,就知道其魅力有多大了。老板其实非常爱讲话,喜欢和客人聊天,还频频道歉,非常客气。不说其实他也姓林,和亚龙菜头粿的林老板师兄弟。...

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Samp's Cafe

因为本身就喜欢煮,而且对食物创新的配达很感兴趣。自16岁开始就一直了解食物的来源及如何做名专业厨师,所以就开始找到专业学校学习,装备自己, 甚至到各大酒店及知名餐厅打工累计经验。在1年多前机缘巧合下和朋友合作开始了SAMP‘S, 当初会用这名字,是因为Sampson +sukeat 是他们两个股东的合称。 他们两人的出发点是想要在麻坡创立自己的事业。SAMPS‘的存在就是想要让这小城市的人;不管年轻人,小孩子,老 人家都能了解其实西餐不是那么西式化,想让大家对西餐一贯的...

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1988 FLORIST & CAFÉ

在二马路的某个转角,你会看到一个古色古香的走廊,白色漆的墙壁,落地玻璃看透里面摆设不同的鲜花,而走到后半段则发现有小吧台卖咖啡和茶。没错,你没有看错,这是一家2结合为1的花店咖啡馆。主人VIONE 因为想转换人生跑道而开始的。插花是兴趣,她当初希望找一个可以一直到50岁,甚至一辈子都爱做的事情,就是经营花店。所以就和姐姐开始了这家店,咖啡馆是后来加入的点子。 这家比较家庭式经营的咖啡花店也别有特色。很多人前来购买花球,鲜花,手花,花篮,花圈。 感受一下飘散了花香味,也提倡健康生活。所以有花茶...

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CAFE 1988

麻坡的咖啡厅多得玲琅满目,其中1988也是值得推荐的其中一家 在JLN DATO HAJI HASSAN 旁,以前是个不起眼的旧房子,经过翻新后,成了一间有自己风味的CAFE 1988。 整间咖啡馆走的是日系风的简约设计风。简单大方的招牌,以黑白两色取胜,让人更期待里面的摆设。大部分家具和装饰也是以木为主。   一进门口,干净无比的白色墙壁有着砖头的明显存着。显然的,白色是这一整间咖啡屋的主色。这幅墙个结合成功让环境有温暖的感觉。桌椅其实不多,大约10多张,整齐排列。店里每...

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世维茶室

世维茶室在讲求速度的时代,以木柴生火煮食的茶室已是少之又少,但「世维茶室」却坚持此经营方式,成为柔佛州麻坡仅存用柴烧煮水冲泡咖啡的咖啡店。这家位于在新法院斜对面的旧式店屋,店外摆放了一叠叠的木材,店内还保有传统咖啡店的模样,简单古朴。单是放置面包的橱柜就很有传统味道了。店内的炉灶里,每天从早就材火不断,煮咖啡、烤面包,全在这上面。浓浓的咖啡香阵阵飘出。老 板娘是位亲切的老奶奶--颜亚兰,自幼小就在南兴茶室帮手,从父母手中学会泡咖啡。 1973年与丈夫冯世维共同经营茶室,因此取名为【世维...

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Jenna Rose Boutique Cafe

JENNA ROSE 咖啡厅不是一般的咖啡厅,而是结合上了女生喜欢的服装,是一家BOUTIQUE CAFÉ。是许多女生梦寐以求的去处。老板娘本身是服装设计师,这里都是售卖自己设计的作品,绝对独一无二。服装的摆设也挺有讲究,一行一排,方便客人挑选,可以见到她的用心,大家来这里逛累了的话,可以坐下来一杯下午茶,好好一场GIRLS TALK。这里环境优美宁静,现场播放着舒服的背景音乐,是个非常合适好姐妹欢聚的地方,或是先生陪老婆来选购衣服,自己可以点杯咖啡等待,让老婆慢慢逛。这家咖啡厅基...

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434大象豆CAFE

有麻坡[辛巴克]之称的434咖啡屋,是一家价廉物美的用餐喝咖啡的好去处。除了独特的装潢,让人惊叹的更是背后是默默耕耘了的咖啡精神。在上世纪30年代,才记创办人郭汉才从海南岛漂洋过海来到了柔佛麻坡,在咖啡店里捧咖啡兼打杂,也在家里炒咖啡,然后到乡村里兜售。后来,他以其名创业,“才记咖啡”就这样起家。在那个年代,因店里的电话号码是“434”,因此,成为市顾客与消费人耳熟能详的号码,“才记434咖啡粉”就成了活招牌。80年代,郭远...

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