今天介绍的就是麻坡的特色风味----零食ROJAK，老板是王瑞珍，来到他的住家，只见一部老旧的电单车停摆，装着一袋袋的零食，就如此简单。自 1965开始就在学校前，骑着电单车售卖零食，他是许多小学生的盼望，每次放学就会聚集在他面前，当时他也有卖ROJAK，但只是一般的ROJAK，

学 生们都爱零食，有一天，孩子无意这样问他为什么不加零食进去炒？后来因孩子这样的创意激发他了。他就开始了让学生先任选零食，要直接吃或加进ROJAK里 都可以。所以出现很多不同口味的，有MAMEE的，有虾口味，后来传开了，吸引的不仅是学生，更变成了许多人的回集体忆录。

选零食是最欢乐的时光，大家都选自己爱吃的零食，然后让他用虾膏搅拌，变成一碟美味可口的零食ROJAK。长大后可以回味幼时的时光，在档口前面，喜欢什么就选什么，短暂的忘掉烦恼，是很棒的。

老板虽然年长，但懂得转型和更新改变，再将他坚持的功夫融合进去。此外，风趣幽默的他常和顾客打成一片，还说如果遇到较大的顾客，就会炒比较久一点，弄得比较软一点，还蛮贴心的。